鱼干炒菠菜

作者： 石头娘

自家种的小菠菜太鲜美了，话说这个菠菜真心喜欢海鲜，相配不用多余的调料就可以碰撞出美味！就像爱情，不用多余的添加，相配就好！

用料

• 鲅鱼干 适量
• 小菠菜 适量
• 鲜酱油 少量
• 料酒 少量
• 葱姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 大骨粉 适量

鱼干炒菠菜的做法步骤

步骤 1

小菠菜洗净从中间切开，如果很小也可以不切，鲅鱼干切细条，葱姜切沫备用

步骤 2

起锅，热油，加入鲅鱼干炒至微焦，烹入少量料酒，加葱姜，炒出香味儿，烹入少量鲜酱油，加上菠菜，中火翻炒，翻炒至菠菜软了，加适量白胡椒和大骨粉调味，没有大骨粉可以用鸡精代替，也可以不加！炒熟盛出即可，出锅时可以滴几滴香油，但是不要倒多了！

鱼干炒菠菜的小贴士

1，鱼干要煸炒一下才好吃 2，因为鱼干是咸的，所以只添加少量的鲜酱油就可以了，不需要额外加盐 3，这里的鱼干也可以换成新鲜的扇贝啥的，也是超级好吃

菜谱创建时间：2017-04-05 08:28:46