松软的香甜早餐鸡蛋饼

作者： 黄豆豆的一家

鸡蛋饼是早餐中最快手的主食之一，每次没时间折腾或想不出做什么主食吃的时候，就会做鸡蛋饼当主食。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 100g
• 白砂糖 12g
• 泡打粉 3g
• 牛奶 130g
• 糖粉 少许

松软的香甜早餐鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散装碗中

步骤 2

用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀

步骤 3

加入面粉和泡打粉

步骤 4

一边搅拌一边慢慢加入牛奶

步骤 5

搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状

步骤 6

平底锅烧热，刷少许油，用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼

步骤 7

煎至表面凝固后翻面，继续煎至表面微黄出锅

步骤 8

装盘后撒上少许糖粉

松软的香甜早餐鸡蛋饼的小贴士

1、面糊要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香 2、摊的过程中一直保持小火 3、喜欢味道更香浓的，可以在面糊中加少许融化的黄油

菜谱创建时间：2017-04-07 14:20:11