香煎茄子

作者： 米兰圣西罗

用料

• 茄子 500g
• 姜 一小块
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 10个
• 醋 两滴
• 食盐 适量
• 油 适量

香煎茄子的做法步骤

步骤 1

1.茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。 2.炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加入切好的茄子片。 3.待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。 4.锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香。 5.加入煎好的茄子，适量盐和两滴醋。 6.撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2017-04-08 11:44:46