酱猪蹄

作者： 卖燕窝的小吴

用料

• 猪蹄 2-3个（坎小块）
• 盐，糖 适量
• 味精或鸡精 适量
• 厨邦味极鲜 适量
• 料酒 少许
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒、花椒 少许
• 八角（一个）、桂皮，一小片香叶（两片） 适量
• 五香粉 少许（可不加）

酱猪蹄的做法步骤

步骤 1

先将猪蹄煮一遍，汤汁弃用，因为很腥！

步骤 2

锅里加入少许油，倒入白糖熬糖色，之后加入猪蹄上色

步骤 3

加入所有材料翻炒最后加水翻炒均匀，口味可按自己喜好添加，盐一定要少放，不然会很咸！

步骤 4

倒入高压锅压15-20分钟左右（按个人喜好喜欢有嚼劲的可以时间短一些），收汁即可。

酱猪蹄的小贴士

猪蹄的毛毛一定要弄干净

菜谱创建时间：2017-04-09 03:10:26