料理小白的西红柿炖牛肉

作者： Dollyoa

纯小白的第一帖

用料

• 牛肉（牛腩，夹杂丝丝油脂那种） 400g
• 西红柿 3只
• 番茄酱 （可选，我放了70g）
• 洋葱 1只
• 盐 酌情
• 蒜末 酌情
• 糖 酌情
• 黄油（或你平时用的任何油） 酌情

料理小白的西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，大小随意，有人爱大口吃肉，有人爱小嘴咂摸，乖！然后焯水备用（焯水时可选择放入姜和料酒这类的去腥哦，本人少不更事不爱姜，所以都是放料酒）

步骤 2

番茄洗净切块，洋葱切块，大小随意，蒜头搞成蒜末或蒜泥，备用（准备工作结束啦啦）

步骤 3

黄油入锅，待稍融化时，加入蒜末，炒出香味后，倒入焯过水洗净且沥干的牛肉，翻炒至三俩分钟，加入莫过牛肉少许的水，开始中火炖上

步骤 4

另操起一小平底锅，切入少许黄油，开炒番茄，两分钟足矣（这一步我加入了番茄酱70g和糖，这个真是依个人口味啦，我觉得，现如今番茄缺了儿时番茄独特的香味，所以就尝试依赖下番茄酱），炒完后，加至正在中火炖的牛肉锅中

步骤 5

切入少许黄油，小锅我不洗（没啥，就是懒👽）直接开炒洋葱，两分钟（其实随便几分钟哈，我是习惯炒至呈现微透明状），移至牛肉锅

步骤 6

所有食材加载完毕👏👏👏👏 锅基本小沸腾了，转小火，开炖。一小时起跳，上线两小时，依个人口味~~坐等加盐出锅就好啦，无论做面条浇头还是拌饭，都是大赞！

料理小白的西红柿炖牛肉的小贴士

分别黄油炒一下食材，一股清奇无比的香，哎，小白也被赞大厨，好么？

菜谱创建时间：2017-04-09 18:21:52