蔓越莓碧根果酸甜面包/蛋糕

作者： 牛奶菠萝王子

很好吃，新鲜的蔓越莓，苹果醋使得面包整体又酸又甜，碧根果增香，油也不算多，挺好 写完发现步骤写的很简单，这种方法以后要继承 我的模具较小，我的是三能小水果条，15cm最长边。 如果是一般的loaf模要配方三倍。 给的方子大约3个纸杯，比一个四寸模略大（估计也没人用）。应该约等于一个磅蛋糕模具的量。

用料

• 低粉 150ml
• 苏打 1/3小勺
• 新鲜/冷冻蔓越莓 140ml，切两半
• 盐 一小撮
• 碧根果或其他你喜欢的坚果 3-4个，切碎
• 分割线
• 鸡蛋 20g
• 红糖（我用椰糖） 两大勺
• 白糖或随便什么糖类 两大勺
• buttermilk（酪乳） 70ml
• 苹果醋 20ml
• 植物油或随便什么油（我用椰子） 25ml，融化的
• 香草精 一小勺

蔓越莓碧根果酸甜面包/蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热177度。分割线以上的，该过筛的过筛，混合均匀。

步骤 2

另起一盆，分割线以下的，依次放入，融化混合了再来下一个。

步骤 3

步骤二的东西倒入步骤一里，大幅翻拌均匀，不要过度。【面糊不正常的话需要自己调整稀稠】倒入铺了纸的模具，入预热好的烤箱中层烤到熟（表面金黄插个牙签之类没有面糊带出），颜色深的话盖锡纸，我用了约48分钟。

蔓越莓碧根果酸甜面包/蛋糕的小贴士

差不多写全了。最好原方不替换。 酪乳原则上可换酸奶，或者等量牛奶加一小勺柠檬汁混合略静置后使用。

菜谱创建时间：2017-04-10 22:18:11