香肠菠菜烤蛋饼

作者： 蓼茸试春盘

原方来自http://www.kimscravings.com/2015/12/light-sausage-spinach-egg-casserole/ 此方为2人份

用料

• 任意香肠/培根/火腿 2oz（约57g）
• 洋葱 少许
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 1瓣
• 菠菜 1.5oz（约43g）
• 煎土豆丝 2/3cup
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30ml
• 干罗勒叶 少许
• 盐 少许

香肠菠菜烤蛋饼的做法步骤

步骤 1

香肠煎至半熟，碾碎，放入洋葱煎3分钟，放入大蒜，再煎1-2分钟。放入菠菜略炒后离火。

步骤 2

混合鸡蛋，牛奶，罗勒叶，胡椒，盐，搅拌均匀。

步骤 3

将煎好的香肠和煎土豆丝混合，倒入2中的混合物，盖上锡纸入冰箱冷藏8小时或过夜，不要超过24小时。

步骤 4

烤箱预热180度，烤盘抹油。盖着锡纸烤1个小时，拿掉锡纸再烤15分钟直到蛋液中心凝固。取出后冷却5-10分钟，切块开吃！

菜谱创建时间：2017-04-12 14:32:17