炒小米（饭）

作者： -小叶子丫头-

无意间翻到的菜谱，让人很有冲动立刻行动的菜谱，就像它看起来一样好吃的菜谱😋

用料

• 小米 适量
• 鸡蛋 1只
• 圆白菜 适量
• 韭菜 适量
• 食盐 适量

炒小米（饭）的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切丝备用。小米洗净入锅煮5分钟，沥干水分，晾凉后用纱布钻干水分

步骤 2

小米上蒸锅大火蒸20分钟，拿出晾凉，整散

步骤 3

鸡蛋打散，锅里加少量油，炒鸡蛋

步骤 4

加入小米，一起炒，直到比较干松

步骤 5

加入圆白菜丝，稍微炒1-2分钟

步骤 6

加入切好的韭菜，稍微炒塌，撒入盐，炒匀后出锅

步骤 7

最后撒些黑芝麻点缀。炒好的小米饭应该是很松散的状态，吃起来一粒粒的，一点也不黏，没有团在一起的状态

炒小米（饭）的小贴士

1、先煮后蒸步骤不可少，关系到炒好后小米是否松散 2、小米煮完后最好用纱布挤出水分，再蒸一下可以让小米不黏 3、蔬菜随意放，还可以放一些肉、虾皮等食材，蔬菜要最后放，且不宜翻炒时间过长

菜谱创建时间：2017-04-15 19:14:21