巧克力纸杯蛋糕

作者： Nadyasie

搬运工，未减糖的美式配方。 量大，减半做约12个直径5cm的纸杯蛋糕。 如果用含糖巧克力，需要酌情减糖。 含蛋量大，膨胀度高，纸模不要装太满。

用料

• 淡味黄油 227g
• 白砂糖 200g
• 黄糖 200g
• 鸡蛋 4个
• 无糖巧克力 170g
• 酪乳 240ml
• 香草精 1tsp
• 中粉或低粉 260g
• 小苏打 1tsp

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

粉类混合过筛，隔水融化巧克力降温备用

步骤 2

室温软化的黄油与糖混合打发，逐个加入蛋及香草精和巧克力打发均匀

步骤 3

轮流切拌入粉和酪乳

步骤 4

预热烤箱200度，面糊入模至七八分满，降温到180度20到25分钟。

菜谱创建时间：2017-04-16 09:19:04