寿司卷

作者： 大城小爱_gutm

寿司卷，可以上孩子爱上米饭的一种打开方式，里面可以卷的东西，任由发挥。缺点：都是凉的！

用料

• 米饭 1碗
• 肉松 适量
• 黑芝麻 少许
• 海苔 2张
• 沙拉酱 适量
• 松子 少许
• 薯片 5-6片
• 白醋 少许
• 白糖 少许
• 食盐 少许

寿司卷的做法步骤

步骤 1

米的选择很重要，秋田小町

步骤 2

秋田小町不能用太多水，不论你蒸多少，水过一半手掌就好，蒸出来的米饭才会有韧劲，不用担心干，因为待会还要拌寿司醋。

步骤 3

米饭蒸好了

步骤 4

盛出一碗，趁热的时候，拌入寿司醋

步骤 5

寿司醋某宝上有，我觉得没得必要买，盐：糖：白醋：纯净水就可以调制，按顺序比例为――盐1:糖3:白醋5:纯净水10（注意：这个是比例哦，不是毫升）一大碗米饭，我调制了大约50毫升

步骤 6

拌上寿司醋的米饭，亮晶晶的

步骤 7

拌均匀后，盛在盘子里，晾凉。

步骤 8

海苔，天猫超市买的，不过这个牌子，不是很好用，将就吧

步骤 9

竹帘上放大于海苔面积的保鲜膜，方便待会卷

步骤 10

这个是卷里的东西，丰俭由人

步骤 11

晾凉的米饭平铺在海苔上，不要铺太厚哦，不然就不好卷了

步骤 12

卷里的内容，干物较好，不然也影响卷成型，一般传统的火腿肠，黄瓜条，煎蛋皮，卷出来切面好看，但是，我这几样很方便。口感也好，也有营养，薯片能增加卷卷的口感。沙拉酱主要用于粘和，让卷卷更成型，也有调味的作用

步骤 13

边压边卷，成型后，再用竹帘裹起使劲搓搓搓，滚滚，捏捏，压压，直至完全裹紧

步骤 14

完工啦。切寿司的时候，手要保持干燥，但，刀要淋水，让刀面是湿的，又不滴水的状态，切寿司才不粘刀，切面好看

步骤 15

吃的时候还可以再来点沙拉酱

寿司卷的小贴士

寿司是凉的，小宝贝们不要吃太多

菜谱创建时间：2017-04-18 00:16:20