番茄牛腩

作者： Yvettewang

拿手菜番茄+X，今天来一道全家都爱的番茄牛腩

用料

• 牛腩 500克
• 姜 2片
• 香叶 2片
• 山楂 5片
• 黄油 适量
• 番茄酱 适量
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 混合香草 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切合适大小在水中泡半天，中间换一次水，去掉肉中的血水。清水没过牛肉中火开炖，开锅后打净血沫➕姜片➕香叶➕山楂继续小火炖煮。

步骤 2

炖一小时后捞出牛肉，牛肉汤备用。另起锅，放入黄油融化后➕洋葱炒香 放入番茄酱翻炒香➕番茄翻炒➕酱油➕顿好的牛肉一起翻炒，至锅中出汤➕香草粉➕黑胡椒➕一汤勺牛肉汤（加汤量视锅中汤汁调整）小火盖锅盖炖煮四十分钟。（炖煮过程注意不要粘锅底，用砂锅需注意）

步骤 3

开盖可以尝一下汤汁的咸度，咸度不够和适当加一点盐，开盖炖煮十分钟收汤。

菜谱创建时间：2017-04-19 09:42:47