松鼠鳜鱼

作者： 孤单的射手

老幼皆宜的一道菜

用料

• 鳜鱼 1条
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 豌豆 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 糖 克

松鼠鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼1条，头部切开。在鱼头后三分之一初用刀背砸一下，这样炸后鱼头可以立住。

步骤 2

鱼身去骨，尾部不断。

步骤 3

斜打花刀

步骤 4

在淡盐水中洗去鱼身上的粘液

步骤 5

厨房用纸吸干水分，蘸干淀粉。六成油温下锅炸，复炸后捞出摆盘。

步骤 6

底油炒番茄沙司，加入适量水，盐、糖、白醋，下入焯好的青豆和玉米粒，勾芡。

步骤 7

淋在鱼上，完成。

菜谱创建时间：2017-04-22 14:52:42