皮蛋瘦肉粥

作者： OTmm厨房

皮蛋瘦肉粥有清热去火之功效，每次发烧时的首选

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 适量
• 瘦肉 150克
• 水 适量
• 香油 适量
• 香菜 小许
• 盐 适量
• 鸡粉 小许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米洗干净后用盐、油，腌15分钟，（这样会使大米更快开花，煲出来的粥更绵）大火烧开水，下淹好的大米再转小火慢熬40分钟

步骤 2

皮蛋去壳切成小块（皮蛋去壳后能看到雪花状的花纹，此为优质的皮蛋），瘦肉洗净切片用盐香油鸡粉腌制备用

步骤 3

待白粥熬好后，下处理好的皮蛋和瘦肉，小火熬5分钟，出锅时加上小许香菜

菜谱创建时间：2017-04-23 00:35:33