蔓越莓饼干

作者： OTmm厨房

酸酸、甜甜、香香、酥酥的蔓越莓饼干，算是我爱上烘焙的启蒙小点

用料

• 蔓越莓 46克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 100克
• 糖粉 65克
• 蛋液 1只

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将所有材料备好，蔓越莓用剪刀剪成小粒

步骤 2

在软化的的黄油中加入糖粉，用打蛋器搅匀

步骤 3

加入鸡蛋液、蔓越莓、低筋面粉（低筋面粉要过筛，分4次加入），继续用打蛋器搅匀

步骤 4

把已搅拌均匀的粉团放入保鲜膜中

步骤 5

用饼干模具去定型，过程中要不断轻轻地挤压，把里面的空气压出来，定型后放入速冻冷冻1个半到两小时

步骤 6

冷冻后，用刀子切片，大概每片0.8cm

步骤 7

烤箱210°C预热10分钟，中层烤15-20分钟（每个品牌的烤箱的制热效果不一，可根据自家烤箱作相应调整）

步骤 8

香酥的蔓越莓饼干出炉了

步骤 9

美吧

菜谱创建时间：2017-04-23 11:26:12