排骨芋头煲

作者： 珍食记

逛菜市场，看见芋头挺新鲜的，买了点回家炖排骨。芋头本身没啥味，和排骨一起炖，不仅吸收了排骨的肉香味再加上本身的软软的糯糯的味，很好吃。

用料

• 芋头 8个
• 排骨 一根肋排
• 大料 2个
• 香叶 三片
• 花椒 十粒
• 葱，姜蒜 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 5粒
• 盐 适量

排骨芋头煲的做法步骤

步骤 1

一根肋排洗净剁块焯水，去血水

步骤 2

芋头八个洗净带皮蒸几分钟后取出削皮，然后把芋头切成小块备用

步骤 3

葱，姜，蒜切好，准备二个大料，三片香叶，十粒花椒

步骤 4

倒油放排骨煸炒片刻，放步骤三所有调料炒下，加老抽，生抽，料酒，盐，冰糖，一大碗水（水量末过排骨多放点水）中火炖三十分钟。

步骤 5

然后放芋头炖十分钟即可，最后尝咸淡调味，盛入煲中。

步骤 6

撒点香葱点缀下，香喷喷的排骨芋头煲来了，赶紧试试吧。

菜谱创建时间：2017-04-24 09:44:04