吐司/薄饼pizza

作者： Carman的厨房笔记

底部用吐司/薄饼 甚至压紧了的米饭饼都可以 快手的早餐&下午茶 其实特别简单 主要写一些注意事项

用料

• 吐司/薄饼
• mozzarella
• 茄酱（我用的是茄膏）
• 你也可以用自己熬的意粉酱
• 白蘑菇
• 喜欢的肉类
• 我一般用的萨拉米、培根、鸡腿、牛肉
• 喜欢的蔬菜类
• 我一般用的彩椒洋葱啥的
• 早餐奶酪片
• 牛油

吐司/薄饼pizza的做法步骤

步骤 1

先来说处理蘑菇 白蘑菇买回来不要洗 用干净的湿抹布擦拭干净表面就可以了 洗过的蘑菇在煮的过程中会出很多水 蘑菇擦拭干净后切成【厚片】 在平底锅摊开 注意不要重叠在一起

步骤 2

小火干烙到出水 变焦黄 翻面 烙到另一面也变焦黄

步骤 3

两面都焦黄 不怎么出水后 撒点盐 放一块牛油 加热到牛油熔化包裹着蘑菇

步骤 4

薄饼/吐司上铺上茄酱/茄膏/意粉酱

步骤 5

抹匀后先撒一层mozzarella 拉丝效果会更好一些

步骤 6

铺上准备好的料

步骤 7

再撒一层mozzarella和早餐奶酪片 我还放了点cheddar

步骤 8

190℃烤到芝士熔化就好了

步骤 9

吐司的料更多！

步骤 10

嗷呜！

吐司/薄饼pizza的小贴士

照片没多拍 这里说一下没提到的注意事项 1.不管是鸡腿还是牛肉 都需要切小粒/薄片 鸡肉用：白胡椒粉、盐、油、糖、生粉、蒜瓣腌制备用 牛肉用：黑胡椒粉、盐、油、糖、生粉、姜丝腌制备用 2.蔬菜如彩椒 切丝或是小粒后 也按照蘑菇的方法来处理就好了 3.铺在底部的茄酱不要太湿 烤出来非常影响饼底的口感 所以我选择用茄膏

菜谱创建时间：2017-04-27 07:09:40