午餐肉

作者： 当当baby

参考啊呜的方子做的，红曲粉放多了颜色有点红哦

用料

• 肉 1000克
• 盐 20克
• 料酒 适量
• 糖 25克
• 淀粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 水 120克
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 油 15克
• 红曲粉 3克
• 姜粉 适量
• 面粉 60克

午餐肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝剁成泥

步骤 2

把面粉淀粉鸡蛋水搅拌面糊混合肉馅搅拌均匀依次加入调料粉，顺一个方向使劲搅拌

步骤 3

装入刷了一层油的保鲜盒，表面锡纸盖好放入蒸锅蒸1个小时

步骤 4

蒸好取出倒扣切片

菜谱创建时间：2017-04-27 12:29:09