肉圆时蔬汤

作者： 私厨文君

这款汤菜是多年前在病房时和一位陪护阿婆学来的，阿婆说这是她家请客、聚餐的必须做的一道汤菜，全家老小的都喜欢。后来我照着也做了确实很好吃，每年新鲜豌豆上市时我便隔三差五的做起来，很受家人欢迎。

用料

• 猪肉馅 半碗
• 鸡蛋 一只
• 豌豆 半碗
• 番茄 一只
• 鸡精，盐 适量

肉圆时蔬汤的做法步骤

步骤 1

备齐用料： 1.肉馅用盐、鸡精、料酒、生姜调味搅拌上劲。番茄去皮切块。 2.汤锅水开后按照先后顺序放入番茄，肉圆，豌豆，煮几分钟，不要久煮，都是很好熟的东西，调入盐，最后打入一个鸡蛋。尝一下味道调入鸡精。

步骤 2

有颜值，有味道，既营养，又鲜美的一碗汤菜出锅了。

肉圆时蔬汤的小贴士

1、整个过程不要久煮，熟了就好，肉圆要嫩，豌豆要绿味道才鲜美。

菜谱创建时间：2017-04-27 16:14:12