葱油干丝面

作者： 千萬億

吃起来敲幸福的快手面面😋

用料

• 豆干
• 生菜
• 茼蒿
• 胡萝卜
• 挂面
• 葱花
• 蒜片
• 白玉菇
• 鱼露
• 酱油
• 盐
• 醋
• 酱油
• 糖

葱油干丝面的做法步骤

步骤 1

生菜和茼蒿洗净

步骤 2

将香干切成粗丝，放入碗中，往碗里面倒一勺鱼露和一勺半酱油调味，放一边备用

步骤 3

锅中加一小勺盐煮面，面熟后捞出

步骤 4

切一把葱末放到面上

步骤 5

煮面的过程中我们可以炸葱油。在油五成热的时候把切碎的葱倒入，小火煸香。等葱变色后关火，滤掉葱花，将葱油淋到面上，把面条拌匀（要对着葱花淋哦，葱油也不要都倒完，会太油的）。

步骤 6

用剩余的葱油炒个浇头吧

步骤 7

用剩余的葱油炒点浇头，我用的是白玉菇，亲们可以自由发挥，都可以。

步骤 8

再下入生菜，中火炒匀

步骤 9

再把面条和香干倒入，继续翻炒

步骤 10

接着把剩余的食材全部放入，继续翻炒

步骤 11

用醋、酱油、糖调成一碗汁，差不多是2：2：1的比例，口味可以边试边调

步骤 12

最后在炒好的面上，淋上用醋、酱油、糖调的汁就可以出锅了

菜谱创建时间：2017-04-28 06:19:37