粉丝炒蛋

作者： 小查查xxx

这是我第一道做的还算好吃的菜，很开心，开始有点体会到烹饪的乐趣，发现烹饪真的能缓解压抑，转移注意力（图是盗的，忘记拍照了）

用料

• 鸡蛋 2个
• 粉丝 1束
• 生抽 三汤匙
• 料酒 少许

粉丝炒蛋的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝一束，放大碗里加入温水，没过粉丝，浸泡下（可以去打蛋了），待粉丝软化后，过冷水，沥干，下锅前用剪刀剪几刀

步骤 2

自家的土鸡蛋两颗，敲到小碗里，用筷子顺时针打匀，加入一点点盐，料酒，一点水，打匀

步骤 3

我用的是不粘锅，热锅，放入适量色拉油，冒白泡，倒入鸡蛋，待鸡蛋膨胀下，用筷子把鸡蛋搅拌下，倒入粉丝，用筷子搅拌下，倒入少许生抽，用筷子搅匀，我尝了下咸淡，太咸，加了少许水，收汁后出锅，撒上一点葱花

粉丝炒蛋的小贴士

据说加入料酒去腥，加入水，炒出来的蛋更好吃

菜谱创建时间：2017-04-28 21:21:54