茄汁黑椒牛排意大利面

作者： 如梦如诗

那日友人送我一包意大利面，于是我想试着学做一回意大利面吃。前日路过一家新开张的牛羊肉店，我买了两斤小里脊肉又想学做牛排吃。今日翻看下厨房的有关菜谱，并利用自家的现有食材，终于制作出自己想吃的美食，并由此总结了一条哲理:当你想做什么的时候，就事先积极地去做准备，当条件具备的时候，只要你肯行动，就一定能获得成功，事业、生活概莫如此。

用料

• 牛排 1块
• 意大利面 适量
• 鸡蛋 1个
• 洋葱碎 适量
• 蒜 适量
• 土豆块 适量
• 胡罗卜块 适量
• 青椒 2个
• 杏鲍菇 适量
• 好侍番茄红烩调料 1/4块
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

茄汁黑椒牛排意大利面的做法步骤

步骤 1

把土豆块、杏鲍菇块、胡罗卜块、青椒放进电饭锅，添少许水煲熟。

步骤 2

牛里脊肉用刀背剁1、2分钟。两面撒少许盐，黑胡椒用橄榄油涂抹均匀，腌制20分钟。然后，放在煎锅，待锅热后，放腌好的牛肉，一面煎2分钟，另一面煎1分半，可在煎的同时将鸡蛋放入一并煎制。

步骤 3

意大利面煮熟，捞出激冷，用熟油少许拌匀。

步骤 4

取出煎好的牛排、鸡蛋与意面、煲好的蔬菜一起装盘。锅中的底油内放入洋葱大蒜碎炒至香味扑鼻，倒开水于锅中，关火，放入好侍番茄红烩四分之一块，用汤匙慢慢搅匀，再开火稍煮片刻。再次关火，将浓汤浇在加工好的食材上面。

步骤 5

一份茄汁黑椒牛排意大利面制作好了……

茄汁黑椒牛排意大利面的小贴士

1、煎牛排时锅中不再放油…… 2、煮面时煮2分钟,关火泡3分钟,再开火煮2分钟。

菜谱创建时间：2017-05-01 11:06:11