芒果千层

作者： 肉肉的倩兒

正植芒果的季节🤤芒果千层/班戟可以大肆做起来了～

用料

• 小芒果 5-6个
• 鸡蛋 3个
• 黄油 30克
• 低筋面粉 100克
• 奶油 250毫升
• 糖 30克
• 牛奶 1盒

芒果千层的做法步骤

步骤 1

这是我所有用到的材料集合⚠️

步骤 2

鸡蛋+细糖❗️开始搅拌，这时候还是可以用手动的。（ps：这时候黄油可以用隔水融化）

步骤 3

图忘记拍了😂搅拌的蛋液加面粉继续搅拌，然后加融化的黄油和牛奶🥛全部搅拌后记得用过滤筛过滤1-2遍。（ps：这是芒果皮的步骤，如果想要皮偏黄，可以鸡蛋只加蛋黄或者多加一丢丢黄油）

步骤 4

开始搅拌奶油❗️一定要记得用电动搅拌器啊啊啊啊❗️❗️❗️手动搅拌可以让你搅拌到怀疑人生💀（ps：如果第一次没成功没关系，你还可以继续第二次，那样奶油还是勉强可以用的）

步骤 5

之后用平底锅制作芒果皮，不需要放油，只需直接把面糊舀出放入平底锅，小火10秒差不多皮就可以脱落了。

步骤 6

然后一层芒果一层奶油一层皮就行啦😋具体看大家喜欢怎样搭配，但是记得不要铺太满哦🤤

菜谱创建时间：2017-05-02 10:30:09