豆角焖面

作者： 相逢1997

豆角焖面对于北方人来说就是家常便饭。从小看着父母做，现在我做给我的孩子吃。也是家的滋味……

用料

• 面条 一斤适量
• 五花肉 2两
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 扁豆 多一点
• 葱姜蒜 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，下五花肉煸炒出香味，放入葱姜蒜到生抽老抽适量。豆角变软后加入一碗水，和豆角平齐。

步骤 2

炒豆角的同时把生面条放入蒸锅，同时在面条上淋少许香油，拌一下。开锅上汽后蒸5分钟。关火拿出蒸好的面条晾凉，还要不停翻动防止成团。

步骤 3

很关键的步骤就是炖豆角的时候盛出半碗汤，蒸好的面条放入锅内后还要把汤汁淋在面条上。

步骤 4

开小火焖面5分钟！关火后继续盖着锅盖再焖5分钟。香味已经飘开了……

步骤 5

出锅享用，味道很赞！

豆角焖面的小贴士

用五花肉更香，可以稍微多放点油。一定要用老抽调整颜色！很重要！

菜谱创建时间：2017-05-04 20:40:08