小鹤改良版--西班牙海鲜饭

作者： 佟小鹤

实验了几次西班牙海鲜饭，经过几次改良，觉得口味已经是可以接受的范围了，今天把做法上传，喜欢这道菜的小伙伴自备锅具和烤箱，走起~~~！

用料

• 鸡腿肉 2个
• 鱿鱼 一条
• 番茄 三个
• 大米 两小碗
• 洋葱 一个
• 盐 2茶勺
• 糖 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 番茄酱 2汤勺
• 大虾 10个
• 青口 适量
• 橄榄油 适量

小鹤改良版--西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切块，鸡腿去骨肉切块备用，​洋葱切块，番茄去皮切块，大虾油煎放少量盐调味，青口煮熟备用，鸡腿肉用料酒腌制备用，大米先用谁浸泡半小时。

步骤 2

锅中放橄榄油，​放入鱿鱼翻炒变色，放入半个洋葱碎炒软，放入番茄，番茄酱炒匀，改小火慢炖，收至汤汁粘稠，放入盐，糖调味备用。

步骤 3

做海鲜饭的平底锅，放少量​橄榄油，放入鸡腿肉炒变色，然后放入洋葱炒匀，然后放入刚才调制好的鱿鱼番茄酱料，最后放入浸泡好的大米，添水刚好莫过米饭，改小火满炖，炖至表层汤汁已经看不到停火，放入大虾和青口

步骤 4

把平底锅移至烤箱，180度烤15分钟左右即可，过程中观察饭的水分，已底层有少量水分为止，最后上面洒上柠檬汁即可！

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2017-05-06 10:51:51