自制内酯豆腐花、豆腐

作者： 罗雅_yaya

我喜欢吃豆腐，小涵哥喜欢吃豆腐花，为了吃上放心的豆腐和豆花，特意淘来了一套做豆腐的工具，这两天试做了一下，真是太简单太方便啦！想吃随时做，自己动手就是这么任性！🙊🙊🙊

用料

• 黄豆 200克
• 清水 1500毫升
• 内酯 1小包（约3克）
• 做豆腐工具（豆腐盒 过滤纱布 豆腐布） 一套

自制内酯豆腐花、豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆用清水浸泡3~5小时

步骤 2

打成豆浆，用纱布过滤出豆渣，再把豆浆煮开

步骤 3

打出来的豆渣不要浪费，做成豆渣饼也是极好吃的

步骤 4

内酯倒入盆中，把煮沸的豆浆（温度约92度左右）从一尺高（约33厘米）的高度快速冲入装有内酯的容器里

步骤 5

静置20~25分钟后豆腐花制作完成

步骤 6

香香的嫩嫩的滑滑的豆花，拌入白砂糖就很好吃了，也可以用来做不同口味的豆花汤

步骤 7

做豆腐：把豆腐布铺在豆腐盒里，将豆腐花打散后舀入

步骤 8

拉紧豆腐布对角包住豆腐花

步骤 9

另一个盒子装大半盒水，压在包好的豆腐花上

步骤 10

约15~20分钟内酯豆腐就做好啦✌️第一次做，颜值不是很高🙈🙈🙈

步骤 11

已经上桌美美滴吃上啦~

菜谱创建时间：2017-05-07 21:35:02