海鸭蛋炒面

作者： 海汁味干货

海鸭蛋的适宜人群 1.孕、产妇人群 海鸭蛋中含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，尤其蛋黄卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长，使宝宝更聪明。 2.海鸭蛋是小弟弟小妹妹们的营养首选 每天一枚海鸭蛋，儿童成长所需要的钙质、蛋白质、微量元素基本可以满足。 3.海鸭蛋适合爷爷奶奶长期食用 因含有大量蛋黄卵磷脂，长期补充可以减缓记忆力衰退的进程，预防老年痴呆的发生。同时还可以软化清理血管、减缓和预防糖尿病发生。 4什么是“蛋黄卵磷脂”，它对人体有什么作用？ 卵磷脂被成为“脑黄金”，是人体第二营养素，海鸭蛋中蛋黄卵磷脂含量尤其丰富。 蛋黄卵磷脂属动物胚胎卵磷脂，其中含有大量甘油三脂及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素，是目前同类产品中营养价值最高的。

用料

• 鸭蛋 2个
• 面饼 2个
• 虾米 适量
• 新鲜虫草花 适量
• 姜，蒜 适量
• 红指天椒 1个
• 香菜 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 试量

海鸭蛋炒面的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，面，干虾仁泡开

步骤 2

把鸭蛋炒香

步骤 3

把蒜姜爆香，再放入虾米炒金黄色

步骤 4

依次加入辣椒和虫草花略炒下

步骤 5

再加入面，加入调理炒熟后放入海鸭蛋和香菜翻炒一下即可

步骤 6

出锅，美味

海鸭蛋炒面的小贴士

1.虾干一定先泡软再炒香，没有虾干用瑶柱代替也一样好味 2.喜欢辣椒酱的可以出锅后拌酱吃，但炒时记得少放点盐，不要太咸了

菜谱创建时间：2017-05-09 11:47:16