1.把猪里脊切成条放锅里煮,捞起来破壁机第一次搅碎 2.放在无油干净平底锅翻炒,小火!!!炒至稍微有些干时在倒入破壁机搅碎 3.倒入平底锅翻炒,猪肉松变色,关火,锅内余火翻炒,放少许盐,凉冷,装盒
这种先煮熟肉再炒的肉松是丝状,如果你想做小颗粒状,就生肉搅碎加水翻炒,炒干,然后破壁机搅碎,在翻炒至变色变干,关火余火闷干