芒果酱

作者： 皓月天空

老公从海南带回来15个大芒果，吃不动就坏了，只能做成酱。 为求健康，我用的是甜菊糖，口味也不错，关键吃起来无负担。 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，在体内不参与代谢，不蓄积，长期食用甜菊糖甙不会使人发胖，可以不限量使用。

用料

• 芒果肉 2800克
• 甜菊糖 20克
• 柠檬汁 适量

芒果酱的做法步骤

步骤 1

光切这些芒果就累的我手疼

步骤 2

芒果切花取肉

步骤 3

足足有5.6斤的果肉

步骤 4

这是甜菊糖

步骤 5

开始熬、熬、熬，大约熬了30分钟，快好了的时候，加柠檬汁混合，再熬一会就可以了

步骤 6

这是熬好的样子

步骤 7

装入提前消毒过的玻璃瓶中

步骤 8

吃不了那么多，我冷冻了一些，留在冬天时拿出来吃

芒果酱的小贴士

不要用铁锅熬，我用的是不锈钢锅。 熬的时候有浮沫，要撇去浮沫。 熬时，要不断搅拌，防止粘锅底啊，要有耐心，慢慢熬，直至水分蒸发掉，成美美的芒果酱。

菜谱创建时间：2017-05-12 09:43:20