脆炒空心菜杆

作者： 白开水的平淡

我不知道有没有其他地方像我老家那样把空心菜的叶子和杆分开吃，即使在外头漂了那么多年，依然要把粗一点的空心菜杆给留出来，格外炒着吃....今天中午一个人吃饭，炒了个空心菜杆，独自思念故乡....

用料

• 空心菜杆 一把
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 橄榄菜 适量
• 豆豉 八九粒
• 油 适量
• 陈醋 适量
• 红椒或者青椒 半只

脆炒空心菜杆的做法步骤

步骤 1

空心菜杆切碎，红椒切圈，豆豉切碎、蒜子切碎。

步骤 2

锅里入油，先放辣椒、蒜末、豆豉煸香，再入空心菜杆，翻炒片刻，加盐、陈醋，加一勺橄榄菜，再翻炒均匀，出锅！

脆炒空心菜杆的小贴士

记得少一点盐，因为橄榄菜里有盐。

菜谱创建时间：2017-05-13 13:53:46