清肺抗癌——黑木耳炒苦瓜

作者： 杜昀蓉

这道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳则是人体肠道清道路夫，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。

用料

• 东北黑木耳 20朵
• 苦瓜 1-2个
• 红辣椒 1个
• 盐、油 适量

清肺抗癌——黑木耳炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

红辣椒、黑木耳用热水掉一下

步骤 2

切好的苦瓜加上适量的盐，用手抓匀，拧干固定水份。

步骤 3

热锅倒油，把苦瓜倒入锅，待苦瓜表面微皱，颜色金黄，把红辣椒和黑木耳倒入锅中，加入盐，翻炒一分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2017-05-16 18:57:34