香炸龙利鱼

作者： 美妈

今天这道龙利鱼的吃法，不止娃喜欢我们全家都爱. 说是香炸却不用油炸，用无油炸锅没有油烟困扰也更健康 刚出锅的鱼块外脆里嫩，焦鱼扑鼻 搭配香蒜沙拉酱一起吃 蒜，香草，柠檬还有鱼肉的鲜美完美融合 口感丰富做法也很简单，最重要的是可以放心大胆地让孩子自已吃 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010

用料

• 龙利鱼2块，料酒一勺，盐一小勺，黑胡椒少许，橄榄油1勺，生粉适量，橄榄油1勺，生抽1勺。
• 香蒜沙拉酱：蒜2瓣压成蒜泥，沙拉酱2勺，柠檬汁1勺，新鲜的百里香碎少许，黑胡椒少许，盐少许，糖少许，搅拌均匀即可。

香炸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗净擦干，用厨房纸吸掉表面多余水份。

步骤 2

龙利鱼洗净擦斜切成宽度一致的块状。

步骤 3

放入盆中加盐。

步骤 4

加入料酒，黑胡椒粉搅拌均匀腌制1个小时。

步骤 5

腌好的鱼块中倒入橄榄油拌匀。

步骤 6

放在生粉中让鱼块表面均匀粘一层。

步骤 7

炸锅提前10分钟预热200度，将鱼块放入炸篮中。

步骤 8

炸10分钟后刷一层生抽油汁（生抽与橄榄油1：1）翻面再刷一层后继续200度炸10分钟。

步骤 9

趁炸鱼的时间把香蒜沙拉酱备好，炸好出锅的鱼块外脆里嫩，趁热吃吧

步骤 10

开吃喽

香炸龙利鱼的小贴士

1、 龙利鱼在大型超市冷冻柜处有售，包装中是整块无刺的鱼肉。 2、 炸的时间长短视鱼块大小厚薄调整。 3、 炸制中途刷生抽油汁是为了让鱼肉上色，颜色更好看，想省却此步的亦可。 4、 鱼肉腌制的时间长一些会更入味，如果时间充分腌的时间再长点更好。

菜谱创建时间：2017-05-17 13:45:49