蒜苗炒麻辣香肠

作者： 巧厨娘私房菜

多年前深圳朋友送过他家乡的风干香肠， 那天给大伙简单煮了这道菜，一致好评， 自己也对这味道念念不忘，很下饭哦…

用料

• 风干麻辣香肠 两根
• 蒜苗 2根
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许

蒜苗炒麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

（1）将香肠切片

步骤 2

（3）蒜苗切段，青红椒切块

步骤 3

（3）白锅慢火炒辣椒（就是不下油用锅 炒）放少许盐炒至皮起皱。 （4）洗干净锅烧热油慢火炒香肠（中途可 撒少许水放点白糖炒），炒至微卷推至一边。下油 放蒜白炒，炒至蒜白断生，再放青红辣椒 及蒜叶撒少酱油翻炒半分钟装碟。

蒜苗炒麻辣香肠的小贴士

白锅炒辣椒可以去除青味，炒出来的辣椒很好吃，香 肠本来咸味不用下盐，放点白糖味道没这么咸，味道 鲜甜。

菜谱创建时间：2017-05-18 17:32:26