红烧茄子

作者： 最美食刻

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 瘦肉 250克
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 味精 少许

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

原料备齐，茄子洗净切条，胡萝卜、洋葱、青椒切丝，瘦肉切丝。

步骤 2

锅洗干净，倒入半锅油，高油温倒入茄子炸成金黄色捞起，油倒起来，锅洗干净，把锅烧热，倒入一勺油，油热放入瘦肉丝煸一下放入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝，倒半勺水倒入少许的耗油、生抽、味精和白糖，然后倒入茄子，文火烧20秒钟，用水淀粉勾芡，然后出锅装盘。

菜谱创建时间：2017-05-20 23:57:40