皮蛋瘦肉粥（电饭锅版）

作者： 巧厨娘私房菜

~皮蛋瘦肉粥～考验你耐心的时刻到了。。。这皮蛋瘦肉粥怎么煮肉都不老，怎么煮都好吃。

用料

• 大米 200克
• 皮蛋 2个
• 姜 三片
• 瘦肉 150克
• 生粉 1勺
• 油 两勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 酱油 3勺
• 香菜 2棵
• 葱 2根
• 清水 适量

皮蛋瘦肉粥（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

（1）将米洗干净，放油盐腌两个钟，猪肉 放油，盐，酱油，白糖，生粉腌半个钟。 皮蛋用勺子捣碎，越碎熬出来的越好吃。

步骤 2

（2）将姜切丝，香菜，葱切细。

步骤 3

（3）将清水和米放入电饭锅按煮粥档煮。

步骤 4

（4）煮滚后将肉放进锅煮10分钟后捞起 肉。

步骤 5

（5）戴上一次性手套将瘦肉撕成一条条 丝。

步骤 6

（6）放油盐酱油少许糖、姜丝腌肉5分 钟。

步骤 7

（7）将肉丝、皮蛋末一起放进继续煮着的 粥中煮10分钟，最后放香菜葱放盐调味。

皮蛋瘦肉粥（电饭锅版）的小贴士

放油盐腌米，粥很快煮绵，猪肉撕成一条条丝煮出来 粥口感好，肉嫩滑。

菜谱创建时间：2017-05-21 01:25:43