樱花曲奇饼干J_小葱'S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

这是一款改良版的樱花曲奇🌸🌸🌸 三月份的时候蜜友送了一个沈大成的精致礼盒，里面有一包盐渍樱花，当时告诉我“可以泡茶”呀～ 后来看了好多关于盐渍樱花的评论，都说泡茶很咸😂 这么美好的食材可不能辜负😊 恰好厨娘物语出了一个樱花系列，看到小鹿做的樱花曲奇，第一次做的时候按照原方法做的，无论口感还是外观都很棒； 但是鉴于家里好多人都不能吃太甜，所以将原方法进行了改良👩🏻‍🍳 口感依旧是那样美好～ 做过多次，零失败🤓

用料

• 无盐黄油 130克
• 鸡蛋 1只
• 糖粉糖粉或者细砂糖 若不喜太甜可以45克，若喜欢甜一些可以55克
• 低筋面粉 240克
• 无糖奶粉（用的是德运） 20-30克
• 盐渍樱花 适量

樱花曲奇饼干J_小葱'S的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油适当软化后，与1个鸡蛋，糖放进无油无水的容器，准备打法，打发的时候低速后高速再低速的变换打发

步骤 2

打发黄油

步骤 3

打发好的黄油图

步骤 4

低粉过筛，分三次筛入打发好的黄油中；放完低筋面粉后加入无糖奶粉，这样烤出来的饼干口感会更酥，奶香味浓郁😊

步骤 5

面粉筛完揉好面团

步骤 6

将揉好的面团稍微捏一下，成立体长方形，然后放入塑形的模具中

步骤 7

塞入模具，慢慢的整理整齐后，放入冰箱中醒至39分钟

步骤 8

此时处理樱花，盐渍樱花我是打发黄油前先用清水将盐洗掉，然后浸泡一下，以致樱花不会那么咸

步骤 9

将樱花从水里捞出，用食品纸巾吸走多余水分，然后一朵一朵铺在盘中备用

步骤 10

铺好樱花

步骤 11

这时候冰箱里的曲奇面团也差不多了，拿出来切成厚度约为7-8mm的方片，如图所示

步骤 12

然后将樱花轻轻按压在饼干中心位置，随意摆放，怎么好看怎么来，手法一定要轻；然后烤箱预热，170度中层烤制15到20分钟，由于每家的烤箱不一样，时间可根据烤箱的功能进行调整

步骤 13

做好的饼干，放凉后进行包装

步骤 14

放凉

步骤 15

包装

步骤 16

装盒

步骤 17

精心挑选的盒子，送朋友最好了

步骤 18

精心挑选的盒子

步骤 19

包好了送朋友吧～还有好多喜欢的小朋友呢😊

菜谱创建时间：2017-05-24 08:39:59