奶香芝麻小馒头

作者： 鱼鱼手工坊

家里剩了一些黑芝麻粉，现在就到了消耗黑芝麻粉的时候啦，混合了黑芝麻粉和牛奶的面包，做出来特别香甜可口，而且这方子的做出来的馒头特别柔软，只需一次性发酵，省时省力又省心，简单快捷，大家不妨一试哦！！😜😜

用料

• 中筋面粉 340克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 243克
• 酵母 6克
• 白糖 72克
• 芝麻粉 60克
• 泡打粉 3克

奶香芝麻小馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒入厨师搅拌机里混合揉至面团光滑

步骤 2

揉好后把面团按压扁平。

步骤 3

再用擀面杖把面团擀成长方形。

步骤 4

把面团卷起来

步骤 5

用锋利的刀子把它切开成若干份。

步骤 6

放置烤箱里发酵至原来的2倍大。烤箱发酵发：40摄氏度（105华氏度），约1.5-2个小时。烤箱没有发酵功能的也可以直接在底部放置一盘大热水，凉了要及时换水哦！！

步骤 7

把水倒入锅里烧开，然后把发酵好的馒头放入锅里大火蒸15分钟。蒸好后关火再焖1-2分钟。千万别焖太久哦，不然水汽回笼，会弄湿包子的哦！！

步骤 8

这方子只需要一次性发酵，省去了很多时间，方便快捷，而且做出来的效果非常棒，柔软十足👍，大家不妨试试哦！！😋😋

菜谱创建时间：2017-05-25 19:49:16