水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos

作者： 慢慢游

用料

• 甜杏 1斤
• 发酵好的水开菲尔 1升
• 白砂糖 2两

水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法步骤

步骤 1

甜杏洗净、晾干、去核、切大块。

步骤 2

放入酿好的水开菲尔，再加入白砂糖，略微搅拌至糖融。盖好盖子，室温发酵一天即成。不要密封发酵，以免气体胀破容器。

步骤 3

由于是用发酵好的水开菲尔二次发酵，考虑到杏的甜度不高，所以再加白砂糖，辅助发酵增加滋味，二次发酵好的水开菲口感酸甜润口，气泡丰富。

水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的小贴士

水开菲尔酿制可参考这个菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/102187446/

菜谱创建时间：2017-06-01 10:59:38