菠萝包

作者： A小眯

6个

用料

• 高粉 200克
• 奶粉 10克
• 淡奶油(酸奶) 50克
• 鸡蛋+牛奶 100克(液体总量保持150克)
• 糖 28克
• 盐 1克
• 酵母 4克
• 黄油 20克(如果不放淡奶油的话)
• #酥皮
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋液 15克
• 盐 一小撮
• 奶粉 5克
• 低粉 75克
• 留些蛋液刷表面
• #内陷(可省)
• 果酱 100克
• 椰蓉 33克
• 奶粉 15克

菠萝包的做法步骤

步骤 1

酥皮做法：软化好的黄油加糖粉用电动打蛋器搅打顺滑，分2次加入打散的蛋液，加入低粉、奶粉、椰蓉，用刮刀拌匀后放冰箱冷藏备用

步骤 2

预热好的烤箱，上下火180，中下层，20分钟，上色后盖锡纸

菜谱创建时间：2017-06-05 07:55:10