童年的QQ糖、奶糖、小馒头在家自己做

作者： 微在涨姿势

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克
• 炼乳 30克
• 淀粉 140克
• 低粉 20克
• 奶粉 1勺
• 泡打粉 1勺
• #
• 白砂糖 45克
• 吉利丁粉 适量
• 果汁 适量
• 麦芽糖浆 50克
• #
• 奶粉 60克
• 麦芽糖浆 60克
• 淡奶油 120克
• 炼奶 15克
• 糯米纸 适量
• 糖纸 适量

童年的QQ糖、奶糖、小馒头在家自己做的做法步骤

步骤 1

一、小馒头 1.鸡蛋1个，白砂糖10克，炼乳30克，搅拌均匀

步骤 2

2.淀粉140克，低粉20克，奶粉1勺，泡打粉1勺，混合均匀

步骤 3

3.筛入炼奶糊

步骤 4

4.和成面团

步骤 5

5.将大面团分成小团，揉成小长条，分成小团塑形

步骤 6

6.码入烤盘，烤箱180度烤10分钟

步骤 7

7.完成

步骤 8

二、QQ糖 1.吉利丁粉倒入果汁（果汁口味可自行添加），搅拌均匀

步骤 9

2.隔热水至吉利丁粉融化

步骤 10

3.白砂糖45克，麦芽糖浆50克，水15毫升，熬至沸腾

步骤 11

4.倒入果汁吉利丁液，混合均匀

步骤 12

5.倒入模具，冰箱冷藏一夜

步骤 13

6.完成

步骤 14

三、奶糖 1.奶粉60克，麦芽糖浆60克，淡奶油120毫升，炼奶15克，小火熬至膏状

步骤 15

2.平铺在容器内，冰箱冷冻3小时

步骤 16

3.揉成小长条，等分切开

步骤 17

4.糯米纸，糖纸，包裹，两头拧紧

步骤 18

5.完成

菜谱创建时间：2017-06-06 14:17:43