新加坡咖喱面

作者： 博友制钛官方

这款极能表现新加坡文化的地道食物，是亚太美食文化混合的产物。主要在于特色调料调出的美味汤底，而钛锅的纯钛材质保证在煮咖喱汤时，无重金属析出、无化学反应，呈现出的是最原汁、最营养的美味汤底。

用料

• 虾 5只
• 豆芽 1把
• 鱼蛋 3颗
• 豆腐泡 3个
• 黄瓜 1小节
• 红辣椒 2个
• 乌冬面 200克
• 鸡蛋 1个
• 椰浆 150毫升
• 咖喱 30克

新加坡咖喱面的做法步骤

步骤 1

虾去虾线，钛锅加入咖喱和虾一起炒。

步骤 2

炒至虾变色，咖喱爆出香味。

步骤 3

加入椰浆和水拌匀，中火煮5分钟

步骤 4

豆腐泡、豆芽和鱼蛋放入锅中煮熟捞出。

步骤 5

黄瓜切丝，红辣椒切段。

步骤 6

乌冬面放入另一个锅中煮熟后捞出放入碗中。

步骤 7

加入豆腐泡、豆芽、鱼蛋、黄瓜丝和红辣椒段，鸡蛋煮熟，去壳切半摆入碗中。

步骤 8

把煮好的咖喱汤和虾倒入碗中即可

新加坡咖喱面的小贴士

虾和叻沙膏先爆炒一下会使汤更香浓。 乌冬面选用弹性足的口感会更好一些 虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二、第三节之间，很容易就拉出虾线。

菜谱创建时间：2017-06-06 15:51:26