豆浆酒酿馒头

作者： 吃甜品不爱吃甜的胖子

看到一个方子感觉很好，所以记录下来，备用！

用料

• 原材料
• 原材料： 【主料】：面粉500克 【配料】：豆浆200克、米酒125克、白糖20克

豆浆酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

100克面粉加入125克米酒中，拌匀，放入温暖地方发酵！

步骤 2

放置了一夜第二天有很多蜂窝状

步骤 3

加入400克面粉200了豆浆揉成面团，豆浆可以带点渣渣！

步骤 4

发酵两倍大，看上去有很多气孔就可以了！不要时间长酸了

步骤 5

干成长条，揪成小剂子，弄成光滑的圆形封口放底部！

步骤 6

再醒发20分钟，看到明显膨胀为止！

步骤 7

放入锅中蒸熟，关火闷三分钟！

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

补贴

豆浆酒酿馒头的小贴士

发酵到蜂窝装有酒香，不能过头，会酸 豆浆可以带点豆渣 米酒发酵豆浆揉面很松软！ 发酵程度要把握好！

菜谱创建时间：2017-06-12 08:04:27