蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰

作者： 思饴烘焙

用料

• 鸡蛋 3只
• 戚风预拌粉 120克
• 牛奶或水 25克
• 色拉油 25克
• 慕斯
• 慕斯预拌粉 100克
• 蓝苺粉 100克
• 牛奶 180ml
• 淡奶油 250克

蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋糕体，先预热烤箱上180度下170度，预热10～15分钟（或上下180度都可以），鸡蛋，预拌粉，牛奶全放到无油无水的盆里。

步骤 2

一直打10-15分钟就是烤箱刚好预热好，蛋糊基本都打发了的，打到用蛋糊写8字久久都不消息就可以了

步骤 3

加色拉油翻拌匀，要快一点，看不写有油就好了。

步骤 4

放到6寸的模，烤15-20分钟，烤好就放凉在脱模

步骤 5

等到蛋糕烤好差不多放凉了就开始做慕斯 慕斯预拌粉，蓝苺粉，搅拌匀

步骤 6

牛奶加热40度左右

步骤 7

将牛奶倒在搅拌好的蓝苺慕斯粉中搅拌，这顺便怎样搅都行

步骤 8

打发淡奶油，因为慕斯预拌粉和蓝苺都有糖份，所以淡奶油不用加糖打都已经够甜了，打发到倒扣不流下来就好了。

步骤 9

将慕斯糊倒到淡奶油搅拌，拌到看不到淡奶油就好了

步骤 10

准备一个活动8寸模，把底封好，戚风蛋糕一开二，先放一层在底，倒入蓝苺慕斯糊，盖到蛋糕就好，放冰箱冷藏10-15分钟

步骤 11

10-15分钟过后再放第二层，喜欢可以旁边放点水果，蓝苺慕斯糊倒到蛋糕的一半，再冷藏10-15分钟

步骤 12

10-15分钟过后再把最后的蓝苺慕斯糊全倒入去，冷藏过夜就好了

步骤 13

最后装饰一下

菜谱创建时间：2017-06-13 17:09:19