绿豆糕

作者： 竹上林巷

家里两个小吃货最近放学又开始搜刮吃的，今天给做了点绿豆糕，试试口感很不错，分享下做法给大家。

用料

• 去壳绿豆 200克
• 细砂糖 60克
• 食用油 60克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去壳绿豆洗净，泡上一晚上的水

步骤 2

这是泡好后的样子，蒸锅冷水中小火大约蒸50分钟即可

步骤 3

使用果语原汁机的果汁头，直接摇细腻

步骤 4

直接摇一遍即可，看图，真的好细腻，比勺子压省事多啦

步骤 5

锅里倒入食用油，绿豆泥和白糖。一开始可以中小火翻炒，温度高了就转小火继续翻炒，绿豆泥放手上可以直接捏成形即可关火，记得锅要立刻离开锅，放凉后绿豆泥还会变得更干。

步骤 6

使用月饼模具，可以不涂油，直接轻松出模

绿豆糕的小贴士

去壳绿豆应该先提前浸泡一晚上，然后用蒸锅蒸熟，熬制时间要自己掌握好，绿豆出香味或者捏成形都是判断成功的标准，火候和步骤掌握好了，脱模分分钟的事。

菜谱创建时间：2017-06-16 16:23:12