相对低脂简单的蓝莓香蕉面包/蛋糕

作者： 牛奶菠萝王子

旨在消耗食材。很简单，味道还不错吧，一开始没觉得很好吃，不知不觉吃了一半……

用料

• 黄油（有盐无盐都可，有盐下面要减盐） 14g
• 糖（我没放） （放的话）55g
• 鸡蛋 不到一个，我34g
• 香蕉泥 半个中等香蕉，我的55g
• 水13g，奶粉1小勺或者右边 牛奶15g，或其他你喜欢的豆奶椰奶之类
• 柠檬汁 不到1小勺
• 下面是粉类 ---------------
• 面粉（普通），可换低粉/全麦粉 72g
• 小苏打 比1/4小勺少一点点
• 盐 1/4小勺，有盐黄油的话就放一小小撮
• 自己做主的加料区 ----------
• 蓝莓，新鲜或冷冻 我就剩这些了，17g。建议加到57g。会好吃很多的

相对低脂简单的蓝莓香蕉面包/蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热176度。前两种食材用打蛋器打发到变白蓬松。

步骤 2

步骤一加入鸡蛋，继续打发。混的差不多了，加香蕉泥，刮刀翻拌均匀。

步骤 3

然后加液体，我加了水和奶粉，因为没有牛奶，你可以加牛奶或喜欢的植物奶等。然后加入柠檬汁，稍微拌一下

步骤 4

这个应该放到上面，只不过我没这个意识，就是把【粉类】全部混合均匀，因为我懒从来不做这一步，就直接把粉类一个个加到步骤三。翻拌均匀。因为用的中筋粉，不要起筋啊。

步骤 5

最后在面糊混合物里面拌入蓝莓，稍微抹抹匀就好

步骤 6

模具垫纸或涂油撒粉，面糊放模具里，放到预热好的烤箱中，我的模具小，烤了43分钟，大家自行检测熟了没有，用牙签插到中间没有湿面糊带出就好，一般看上面上色金黄就差不多了。

相对低脂简单的蓝莓香蕉面包/蛋糕的小贴士

模具三能小水果条，大概15*7*6，是普通loaf的1/3。 做完觉得完全可以把黄油替换成椰子油，就不用大发了，还有椰子味；牛奶也可以换成椰奶，椰子跟香蕉蓝莓都挺搭的。 面粉可以自行替换全麦粉啊，会更香更好吃的，当然吃不习惯的就不要尝试了 还是快手面包好，纵观我的菜谱全是，又方便又好吃 其实讲句实话，这个味道没有很惊艳，前面三个快手面包更好吃，但还是想记录下来，以后可以调整着再做 更好吃的做法，不怕热量的话，把配方中的牛奶/水与奶粉，全部换成黄油。 想要更丰富的口感，可以有下面选择： 加红糖/枫糖，加肉桂、豆蔻等香料，加一点胚芽/奇雅子/椰丝/柠檬皮屑，加一点乳酪；牛奶换成一点酸奶，我觉得都可以

菜谱创建时间：2017-06-18 21:49:11