鱼香土豆丝

作者： 千萬億

俗话说得好:鱼香肉丝里最诱人的不是肉，而是其中的配菜😆 吃素的每见鱼香肉丝都会沉思，为什么鱼香肉丝里要放肉丝，不能干炒一盘菜呢🤔 于是机智的芋头就想起了可以这样做，只不过把肉丝换成了土豆丝儿，味道仍然很下饭哒😋

用料

• 土豆
• 木耳
• 胡萝卜
• 青椒
• 香菜
• 葱花
• 蒜末
• 豆瓣酱
• 白糖
• 盐
• 醋
• 酱油
• 料酒
• 水淀粉
• 清水

鱼香土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切丝，烧一锅热水，入热水中焯烫数秒后，捞出备用 胡萝卜削皮切丝，木耳泡发切丝，青椒洗净去蒂切丝

步骤 2

葱切成葱花，蒜切成末，香菜洗净切小段

步骤 3

取一个小碗，用醋、酱油、料酒、糖、盐、水淀粉和少量清水调成芡汁

步骤 4

锅中倒油，放入蒜末和葱花炒香 待油热后，下人胡萝卜丝翻炒均匀 再下入另一勺豆瓣酱和其他所有食材不断翻炒至熟

步骤 5

最后倒入兑好的碗汁翻炒均匀，关火出锅😉

菜谱创建时间：2017-06-19 07:54:51