大骨蛋花汤

作者： 小静ooo

跟老爸学的，非常养胃，喝完胃里暖暖的！

用料

• 猪尾骨 2斤
• 鸡蛋 一碗一个

大骨蛋花汤的做法步骤

步骤 1

大骨冷水下锅大火煮开，倒掉第一遍汤。重新加水大火煮开，转小火炖。我着急吃直接用大火，中途加三遍凉水！

步骤 2

把一个鸡蛋放到碗里打散备用。

步骤 3

不要关火，大火煮沸着，把沸汤快速浇到鸡蛋上！

步骤 4

鸡蛋变成嫩嫩的蛋花，吃到嘴里非常爽滑！可以按照自己的口味加葱、香菜、盐、酱油、醋，我喜欢喝原汤，什么都不加，原汁原味！

大骨蛋花汤的小贴士

汤一定要热！

菜谱创建时间：2017-06-19 20:11:34