明太鱼皮包饭

作者： 果树爸爸

攒鱼皮中，别着急哦 😄

用料

• 明太鱼皮 20张
• 糯米 100克
• 大黄米 100克
• 秘制调料沾汁
• 韩式辣椒 适量
• 韩式大酱 适量
• 芝麻碎 一勺
• 香油 一勺
• 蒜泥 一勺
• 保密调料 （出图揭秘）

明太鱼皮包饭的做法步骤

步骤 1

明太鱼皮剪成长方形，浸泡5分钟（鱼皮的处理方式请参考手撕明太鱼的处理方法） 剩余边角料请留下，后边我弄个高汤方子使用

步骤 2

糯米和大黄米浸泡后蒸熟

步骤 3

饭凉凉以后用鱼皮包裹

步骤 4

韩式辣椒酱沾汁 用秘制调料将大酱和辣椒酱调开，加入芝麻碎、蒜泥、香油拌匀即可

明太鱼皮包饭的小贴士

鱼皮一定要处理干净，不用有鱼肉，会影响口感 大酱和辣椒酱比例 1：2

菜谱创建时间：2017-06-20 00:43:47