杨梅椰丝冻

作者： 孟冬捻旧人

用料

• 杨梅 500克
• 糖 50克
• 椰蓉 若干
• 玉米淀粉 40克
• 吉利丁粉 50

杨梅椰丝冻的做法步骤

步骤 1

杨梅用淡盐水浸泡约15分钟

步骤 2

洗净晾干

步骤 3

取果肉，放入锅中熬煮，不建议用铁锅，因为杨梅有酸味。不要加水，加入冰糖，看各人口味，喜欢你就多放一点，中火，十分钟左右加入用冷水泡开的吉利丁粉，不停搅拌，直到你需要的浓度，关火，倒入水淀粉，搅拌均匀。

步骤 4

出锅，倒入干净的玻璃容器，密封，冷藏，食用前撒上椰丝。

菜谱创建时间：2017-06-20 19:05:41