无油无麸质纯素玛芬

作者： 牛奶菠萝王子

为什么连续传无麸质菜谱，因为觉得无麸质的东西随便一弄都好好吃啊。。 封面好尴尬啊，难看 普通马芬6个

用料

• 一组 ---------
• 杏仁奶/椰子奶 130ml
• 香蕉泥，很熟的香蕉打烂的 60g
• 香草精 1/2小勺
• 柠檬汁 1/2小勺
• 二组 --------
• 糙米粉（或者替换一部分为小米粉，鹰嘴豆粉，黑豆粉，等等等等自己喜欢的，味道就不一样了，新手不要随意替换） 120ml
• 生燕麦（可以用即时的） 60ml
• 亚麻籽碎 1大勺
• 杏仁粉 60ml
• 红糖/椰糖，有把握的可以替换糖蜜、枫糖） 60ml（不建议减）
• 海盐 一小撮
• 苏打 不到2ml
• 肉桂粉（可选） 一小撮
• 三组 ------
• 苹果切小粒 一个小苹果
• 坚果碎比如杏仁碧根果核桃（可选） 1小勺
• 四组 ------
• 黑樱桃果酱或其他你喜欢的果酱（可选） 1大勺
• 杏仁粉 1小勺
• 红糖/椰糖 1小勺
• 肉桂粉 1小撮

无油无麸质纯素玛芬的做法步骤

步骤 1

一组混合均匀。

步骤 2

两个选项，可以把二组的粉先混合，然后加入步骤一，翻拌匀；如果像我一样懒，也可以直接一个个加进步骤一。然后混合物静置10分钟。

步骤 3

预热176度。把三组加进步骤二，拌匀。倒面糊到每个马芬模具里，然后把四组的果酱均匀挖到每个马芬上，用牙签以旋转的方式稍微在表面划划，不用混匀，另外最好果酱只侵占了一部分面糊表面，不知道说明白没有。

步骤 4

把四组的其他粉混合一下，均匀撒到马芬表面。放入预热好的烤箱，烤到熟，用牙签检查。我真的不记得考了多久了……因为爱吃酥的，基本上吃掉一层就继续放进去烤一会……可能总共有40分钟。

菜谱创建时间：2017-06-21 15:23:30