瓜子花生酱烧饼

作者： 美小猪猪猪

自制的花生酱，没有任何添加，这要归功于破璧机啦，做出来的太香了！ 烧饼总是沾芝麻，这次沾个瓜子仁的！

用料

• 普通面粉
• 酵母
• 盐
• 细砂糖
• 玉米油
• 水
• 花生酱
• 香油
• 椒盐、五香粉
• 葵花籽仁
• 南瓜籽仁
• 黑芝麻
• 白芝麻
• 糖浆

瓜子花生酱烧饼的做法步骤

步骤 1

面团部分：400克面粉+4克酵母+15克细砂糖+3克盐+40克玉米油+210克清水。

步骤 2

花生酱部分：花生酱80～100克+椒盐+五香粉+30克面粉+一点点香油。

步骤 3

瓜子仁芝麻备用～

步骤 4

面团部分全部倒入容器内～

步骤 5

用筷子搅成絮状～

步骤 6

揉成非常光滑的面团，粗糙绝对不行，会影响面团的延展性。

步骤 7

盖上松驰10分钟，冬季20分钟，是烧饼不是发面饼，千万不能让面发起来。

步骤 8

将花生酱部分混合，稠稀适中，太干倒一点香油调整，也不可太稀。椒盐按自己的口味放。

步骤 9

将松驰好的面团直接擀开、擀薄。

步骤 10

均匀的抹上花生酱糊。

步骤 11

卷起来

步骤 12

向中间叠一下然后对折。

步骤 13

盖上继续松驰10分钟（必须松驰，冬季松驰20分钟）

步骤 14

压扁擀开擀薄

步骤 15

紧紧的卷起来

步骤 16

揪成均等的剂子，9个或12个，摆入烤盘比较好摆。

步骤 17

横切层数没有千层

步骤 18

捏紧两头

步骤 19

向下收拢成圆球

步骤 20

少许糖浆或蜂蜜，颜色太浅可滴几滴老抽混匀。

步骤 21

压饼只刷一面糖浆

步骤 22

沾葵花籽仁，用手压一压，粘的牢靠。

步骤 23

南瓜籽仁

步骤 24

黑芝麻

步骤 25

白芝麻

步骤 26

混在一起的

步骤 27

果仁朝上摆入烤盘

步骤 28

烤箱提前预热175～180度，送入烤箱烤20～25分钟。

步骤 29

出炉晾凉，趁热吃吧，凉了味更佳！满嘴香气！

瓜子花生酱烧饼的小贴士

每个烤箱都不一样，我用175度烤了23分钟！ 瓜子仁比较大，沾的时候用力压一压才不会掉下来！

菜谱创建时间：2017-06-24 02:12:35